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IL SENTIERO VERDE DEI BULBI

VISTO DA VICINO - UN GENERE ADATTO ALLA COLTIVAZIONE IN PIENA TERRA

HELIANTHUS

Il genere, di origine nord-americana, appartiene alla grande famiglia delle Asteraceae e fu inserito nel 1753 da Linneo nella sua Species plantarum.  Dal punto di vista del giardinaggio con geofite, è  d'interesse la specie Helianthus tuberosus, nota in Europa già dal '500 e introdotta principalmente come una fonte di cibo. Infatti, i rizomi tuberizzati di questa pianta possono essere consumati dall'uomo sia crudi che cotti ed hanno un particolare significato per l'alimentazione di persone afflitte dal diabete, perché il loto polisaccaride principale è costituito da inulina, un polimero del fruttosio. Come pianta decorativa, H. tuberosus è apprezzato per i fiori autunnali luminosi, di colore giallo oro, e l'estrema facilità di coltivazione.

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